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8221. Artículo de Revista
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Aromas y su valor en la industria alimentaria Manuel Gómez Pallarés por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales
En: Indualimentos Año 27, Número 141, Junio 2023, páginas 10-15
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNACH (1)Signatura topográfica: Indualimentos, Año 27, Número 141, Junio 2023.

8222. Artículo de Revista
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Mercado de chocolates y golosinas : "Dulce Tentación", que también puede (y debe) ser saludable y sustentable.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales
En: Indualimentos Año 27, Número 141, Junio 2023, páginas 16-23
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNACH (1)Signatura topográfica: Indualimentos, Año 27, Número 141, Junio 2023.

8223. Artículo de Revista
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El papel de los lípidos en productos análogos de chocolate : Funcionalidad, costo eficiencia y experiencia inolvidable son las claves del éxito. Natalia Rosas por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales
En: Indualimentos Año 27, Número 141, Junio 2023, páginas 24-27
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNACH (1)Signatura topográfica: Indualimentos, Año 27, Número 141, Junio 2023.

8224. Artículo de Revista
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Alérgenos : Importancia y control en la industria alimentaria Pamela Villegas Merlet por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales
En: Indualimentos Año 27, Número 141, Junio 2023, páginas 28-32
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNACH (1)Signatura topográfica: Indualimentos, Año 27, Número 141, Junio 2023.

8225. Artículo de Revista
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Óxido de etileno : Enemigo invisible e imperceptible, pero latente.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales
En: Indualimentos Año 27, Número 141, Junio 2023, páginas 34-39
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNACH (1)Signatura topográfica: Indualimentos, Año 27, Número 141, Junio 2023.

8226. Libro
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La Celestina : Estudios, Tomo II Fernando de Rojas (autor de La Celestina) por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales
Detalles de publicación: Santiago, Chile Editorial Universitaria, S.A. 1957
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNACH (1)Signatura topográfica: 862 / R 628e Vol. 2.

8227. Libro
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Los Silencios de la Revolución : Chile: La otra cara de la modernización Eugenio Tironi (autor) por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales
Detalles de publicación: Santiago, Chile Editorial L Puerta Abierta 1988
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNACH (1)Signatura topográfica: 983.0647 / T 597.

8228. Libro
Chile, Un Caso de Desarrollo Frustrado Aníbal Pinto Santa Cruz (autor) por Series Colección Ciencias Sociales. Economía
Edición: primera edición
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales
Detalles de publicación: Santiago, Chile Editorial de la Universidad de Santiago de Chile 1996
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNACH (1)Signatura topográfica: 338.983 / P 659.

8229. Artículo de Revista
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Tiocianato : Un disruptor endocrino presente en fertilizantes y en nuestros alimentos. Raúl Calderón Araya por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales
En: Indualimentos Año 27, Número 141, Junio 2023, páginas 40-43
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNACH (1)Signatura topográfica: Indualimentos, Año 27, Número 141, Junio 2023.

8230. Artículo de Revista
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El envasado al vacío : Una industria en constante evolución. Nelson Morales R. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales
En: Indualimentos Año 27, Número 141, Junio 2023, páginas 44-47
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNACH (1)Signatura topográfica: Indualimentos, Año 27, Número 141, Junio 2023.

8231. Artículo de Revista
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Packaging verde y envases sustentables : ¿Está preparada la industria para asumir este desafío?
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales
En: Indualimentos Año 27, Número 141, Junio 2023, páginas 48-55
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNACH (1)Signatura topográfica: Indualimentos, Año 27, Número 141, Junio 2023.

8232. Artículo de Revista
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Nutracéutica : Su valor para una alimentación integral
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales
En: Indualimentos Año 27, Número 141, Junio 2023, páginas 60-66
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNACH (1)Signatura topográfica: Indualimentos, Año 27, Número 141, Junio 2023.

8233. Artículo de Revista
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Metaverso : La nueva dimensión disruptiva de la industria alimentaria.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales
En: Indualimentos Año 27, Número 141, Junio 2023, páginas 68-75
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNACH (1)Signatura topográfica: Indualimentos, Año 27, Número 141, Junio 2023.

8234. Artículo de Revista
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Graciela Urrutia Gerenta de Transforma Alimentos : "Los emprendedores son indispensables para el desarrollo sustentable de la industria alimentaria"
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales
En: Indualimentos Año 27, Número 141, Junio 2023, páginas 76-81
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNACH (1)Signatura topográfica: Indualimentos, Año 27, Número 141, Junio 2023.

8235. Artículo de Revista
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Emprendedores alimentarios
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales
En: Indualimentos Año 27, Número 141, Junio 2023, páginas 82-85
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNACH (1)Signatura topográfica: Indualimentos, Año 27, Número 141, Junio 2023.

8236. Libro
El Fin de las Certidumbres Ilya Prigogine (autor) por
Edición: quinta edición
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales
Detalles de publicación: Editorial Andrés Bello Santiago, Chile 1997
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNACH (1)Signatura topográfica: 530.12 / P 951.

8237. Libro
Los Nuevos Chilenos : Y la batalla por sus preferencias Pablo Halpern (autor) por
Edición: primera edición
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales
Detalles de publicación: Santiago, Chile Editorial Planeta Chilena S.A. 2002
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNACH (1)Signatura topográfica: 303.3876883 / H 195.

8238. Libro
El Catolicismo del Siglo XXI : Involución de la Iglesia Católica. De la teología de la Liberación al Papa Benedicto XVI Víctor Hugo de la Fuente (director) por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales
Detalles de publicación: Santiago, Chile Editorial Aún Creemos en los Sueños 2007
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNACH (1)Signatura topográfica: 270.83 / C 366.

8239. Libro
Pluralismo : Una ética del siglo XXI M. E. Orellana Benado (autor) por Series Colección Humanidades
Edición: segunda edición
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales
Detalles de publicación: Santiago, Chile Editorial de la Universidad de Santiago de Chile 1996
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNACH (1)Signatura topográfica: 147.4 / Or 66.

8240. Libro
Las Ardientes Cenizas del Olvido : Vía Chilena de reconciliación política 1932-1994 Brian Loveman, Elizabeth Lira (autores) por
Edición: primera edición
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales
Detalles de publicación: Santiago, Chile Lom Ediciones 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNACH (1)Signatura topográfica: 320.983 / L 911.

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