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61. Libro
Análisis de los alimentos : fundamentos - métodos - aplicaciones por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza. Acribia. 1998
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNACH (2)Signatura topográfica: 641.30154 / M 433. c.2, ...

62. Libro
La evaluación sensorial de los alimentos en la teoría y la práctica por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Acribia. 1994
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNACH (1)Signatura topográfica: 641.301 54 / An 617. c.2.

63. Libro
Breve teoría del mercado para la economía agraria y otras economías sectoriales por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza. Acribia. 1995
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNACH (1)Signatura topográfica: 338.1 / V 227..

64. Libro
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Extensión agraria por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza. Acribia. 1996
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNACH (1)Signatura topográfica: 630.715 / V 217..

65. Libro
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Plantas de interés agrícola : introducción a la botánica agrícola por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Acribia. 1987
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNACH (3)Signatura topográfica: 633.85 / L 852, ...

66. Libro
Revisiones sobre la ciencia y tecnología de los alimentos David Watson (autor) por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Naturaleza de los contenidos: biografía; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza, España Editorial Acribia S.A. c1992
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNACH (7)Signatura topográfica: 641.3 / R 454 v.1 c.1, ...

67. Libro
El ahumado por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria:
Detalles de publicación: Zaragoza. Acribia. [199?]
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNACH (1)Signatura topográfica: 641.46 / M 698..

68. Libro
Introducción a la fisiología y manipulación poscosecha de frutas, hortalizas y plantas ornamentales por
Edición: 2ª edición
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza. Acribia. 1998
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNACH (4)Signatura topográfica: 631.56 / In 61, ...

69. Libro
Higiene y toxicología de los alimentos por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza. Acribia. 1997
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNACH (1)Signatura topográfica: 615.954 / H 682..

70. Libro
Conservas alimenticias : procesado termico y microbiologia por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaagoza. Acribia. 1995
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNACH (1)Signatura topográfica: 664.8 / H 572..

71. Libro
Principios de ingeniería de los bioprocesos por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza. Acribia. 1998
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNACH (1)Signatura topográfica: 660.28 / D 693..

72. Libro
Propiedades físicas de los alimentos y de los sistemas de procesado por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza. Acribia. 1993
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNACH (1)Signatura topográfica: 660.284 27 / L 671..

73. Libro
Deshidratación de alimentos por
Detalles de publicación: Zaragoza. Acribia. 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNACH (2)Signatura topográfica: 664.028 4 / B 238 c.1, ...

74. Libro
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Biotecnología de la fermentación, principios, procesos y productos por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Naturaleza de los contenidos: biografía; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza. Acribia. c1991
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNACH (1)Signatura topográfica: 664.024 / W 256..

75. Libro
Aceites y Grasas Alimentarios : Tecnología, utilización y nutrición Harry Lawson (autor) por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza, España Editorial Acribia, S.A. [1999]
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNACH (1)Signatura topográfica: 664.3 / L 425.

76. Libro
Ciencia y tecnología de la panificación por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza. Acribia. 1991
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNACH (1)Signatura topográfica: 664.752 3 / Q 1..

77. Libro
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Aves para carne (producción e industrialización) por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza. Acribia. 1968
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNACH (1)Signatura topográfica: 641.365 / Al 355..

78. Libro
Fundamentos de biotecnología de los alimentos por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza. Acribia. c1996
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNACH (2)Signatura topográfica: 664.024 / L 477., ...

79. Libro
Manual de laboratorio de ingeniería de alimentos por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza. Acribia. c1997
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNACH (1)Signatura topográfica: 664 / B 238..

80. Libro
Enlatado de pescado y carne por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza. Acribia. 1995
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNACH (1)Signatura topográfica: 664.93 / En 56..

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