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1. Libro
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Veraneo Sentimental Azorín (autor) por Series Colección Variorum
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: Ficción
Detalles de publicación: Zaragoza, España Librería General 1929
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNACH (1)Signatura topográfica: 863.6 / Az 996v.

2. Libro
Proteínas Alimentarias : Bioquímica - propiedades funcionales Valor nutricional - modificaciones químicas Jean-Claude Cheftel, Jean-Louis Cuq, Denis Lorient (autores) por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Naturaleza de los contenidos: biografía; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza, España Editorial Acribia, S.A. 1989
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNACH (1)Signatura topográfica: 572.6 / Ch 514.

3. Libro
Nutrición Animal P. McDonald, R. A. Edwards, J. F. D. Greenhalgh (autores) por
Edición: 4ª edición
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza, España Editorial Acribia, S.A. 1988
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNACH (1)Signatura topográfica: 636.085 / Mc 135.

4. Libro
Química y Física Lactología Peiter Walstra (autor9 por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza, España Editorial Acribia 1984
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNACH (1)Signatura topográfica: 637.124 028 / W 229..

5. Libro
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Tecnología del procesado de los alimentos : principios y prácticas por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza Acribia S. A. 1994
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNACH (2)Signatura topográfica: 664.02 / F 322. c.1, ...

6. Libro
Química de los Alimentos Owen R. Fennema (autor y director) por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza, España Editorial Acribia, S.A. 1993
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNACH (1)Signatura topográfica: 664.028 6 / F 335.

7. Libro de referencia
Diccionario de Nutrición y Tecnología de los Alimentos Arnold E. Bender (autor) por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza, España Editorial Acribia [1994]
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNACH (2)Signatura topográfica: R 664.3 / B 458, ...

8. Libro
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Elementos de bromatología por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Naturaleza de los contenidos: biografía; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza. Acribia. (1999)
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNACH (1)Signatura topográfica: 664.07 / El 38..

9. Libro
Manual de Química y Bioquímica de los Alimentos T. P. Coltate (autor) por
Edición: 2ª edición
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza, España Editorial Acribia, S.A. 1996
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNACH (2)Signatura topográfica: 664.0287 / C 855. c.1, ...

10. Libro
Análisis de los alimentos : fundamentos - métodos - aplicaciones por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza. Acribia. 1998
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNACH (2)Signatura topográfica: 641.30154 / M 433. c.2, ...

11. Libro
Cómo se hace un trabajo académico : guía práctica para estudiantes universitarios por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza. Prensas Universitarias. 1995
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNACH (1)Signatura topográfica: 001.42 / C 587..

12. Libro
Breve teoría del mercado para la economía agraria y otras economías sectoriales por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza. Acribia. 1995
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNACH (1)Signatura topográfica: 338.1 / V 227..

13. Libro
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Extensión agraria por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza. Acribia. 1996
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNACH (1)Signatura topográfica: 630.715 / V 217..

14. Libro
Revisiones sobre la ciencia y tecnología de los alimentos David Watson (autor) por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Naturaleza de los contenidos: biografía; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza, España Editorial Acribia S.A. c1992
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNACH (7)Signatura topográfica: 641.3 / R 454 v.1 c.1, ...

15. Libro
Globalidad e interdisciplina curricular en la enseñanza primaria : propuestas teórico prácticas por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza. INDE. c 1995
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNACH (1)Signatura topográfica: 375 / C 346..

16. Libro
El ahumado por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria:
Detalles de publicación: Zaragoza. Acribia. [199?]
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNACH (1)Signatura topográfica: 641.46 / M 698..

17. Libro
Introducción a la fisiología y manipulación poscosecha de frutas, hortalizas y plantas ornamentales por
Edición: 2ª edición
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza. Acribia. 1998
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNACH (4)Signatura topográfica: 631.56 / In 61, ...

18. Libro
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Creatividad y motricidad por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza. INDE. c1999
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNACH (1)Signatura topográfica: 371.118 / C 912..

19. Libro
Higiene y toxicología de los alimentos por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza. Acribia. 1997
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNACH (1)Signatura topográfica: 615.954 / H 682..

20. Libro
Principios de ingeniería de los bioprocesos por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza. Acribia. 1998
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNACH (1)Signatura topográfica: 660.28 / D 693..

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