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	1.		No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible Formulación y elaboración de salchichas tipo vienesas a base de proteínas vegetales, caracterización química y sensorial por San Martin Valenzuela, Patricio Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Naturaleza de los contenidos: ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: bic. UNACH, Facultad Ciencias de la Ingeniería. 1997 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNACH (1)Signatura topográfica: T/G Ing. Ej. Agr. / Sa 194 1997 UNACH Impreso. .
	2.		No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible Tecnología del procesado de los alimentos : principios y prácticas por Fellows, Peter Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Zaragoza Acribia S. A. 1994 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNACH (2)Signatura topográfica: 664.02 / F 322. c.1, ...
	3.		No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible Tecnología de las proteínas de pescado y krill por Suzuki, Taniko Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: Detalles de publicación: Acribia. 198? Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNACH (1)Signatura topográfica: 664.02 / Su 968..
	4.		El ahumado por Möhler, Klement Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: Detalles de publicación: Zaragoza. Acribia. [199?] Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNACH (1)Signatura topográfica: 641.46 / M 698..
	5.		Introducción al cálculo de los procesos tecnológicos de los alimentos por Lomas Esteban, María del Carmen Tipo de material: Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: Zaragoza Acribia [2010] Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNACH (2)Signatura topográfica: 664.02 / L 839, ...

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