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Métodos experimentales en la ingeniería alimentaria por
Tipo de material:  Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza. Acribia. 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNACH (1)Signatura topográfica: 660.2 / M 593..
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Conservación no térmica de alimentos por
Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Naturaleza de los contenidos:  ; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza. Acribia. c1998
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNACH (1)Signatura topográfica: 664.028 / B 238..
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Bioquímica y Valor Nutritivo de los Alimentos David S. Robinson (autor) por
Tipo de material: Texto; Formato:
impreso
caracteres normales ; Naturaleza de los contenidos: ; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza, España Editorial Acribia, S.A. [1991]
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNACH (1)Signatura topográfica: 613.28 / R 659.
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Problemas de Química General Cronwa Pierce, Nelson Smith (autores) por
Tipo de material: Texto; Formato:
impreso
caracteres normales ; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación: Zaragosa, España Editorial Acribia 1960
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNACH (1)Signatura topográfica: 540 / P 611..
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Fundamentos de la teoría y práctica del catering por
Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza. Acribia. 2001
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNACH (1)Signatura topográfica: 641.013 / T 238..
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88.
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Extrusión de alimentos : tecnología y aplicaciones por
Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza. Acribia. 2001
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNACH (1)Signatura topográfica: 660.2 / G 986..
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89.
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Manual de conservación de los alimentos por
Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
Detalles de publicación: Zaragoza. Acribia. 203
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNACH (1)Signatura topográfica: R 664.028 / M 294..
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Tratado de ciencia y tecnología de las hortalizas por
Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza. Acribia. 2004
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNACH (3)Signatura topográfica: 664.02 / T 776, ...
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Microbilogia e higiene de los alimentos por
Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
Detalles de publicación: Zaragoza. Acribia.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNACH (1)Signatura topográfica: 576.163 / H 417..
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Higiene de los Alimentos, Microbiología y HACCP S.J. Forsythe y P.R. Hayes (autores) por
Edición: Segunda edición
Tipo de material: Texto; Formato:
impreso
caracteres normales ; Naturaleza de los contenidos: ; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza, España Editorial Acribia, S.A. 1999
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNACH (12)Signatura topográfica: 664.07 / F 735., ... No disponible:Biblioteca UNACH: Prestado (1).
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99.
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Las operaciones de la ingeniería de los alimentos por
Edición: 3ª ed.
Tipo de material: Texto; Formato:
impreso
Detalles de publicación: Zaragoza Acribia 1998
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNACH (2)Signatura topográfica: 641.30724 / Op 61 1998 c.1, ...
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100.
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Química de los Alimentos Werner Baltes (autor) por
Tipo de material: Texto; Formato:
impreso
caracteres normales
Detalles de publicación: Zaragoza, España Editorial Acribia [2007]
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNACH (1)Signatura topográfica: 641.3 / B 197.
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