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Microbiología de las carnes conservadas por el frío
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: Acribia. [198?].Descripción: 111 p.: il. 111 p.: il. 20 cmISBN: - 8420004197
- 664.9
Libro
| Biblioteca actual | Signatura | URL | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Biblioteca UNACH Ciencias Aplicadas | 664.9 / N 897. (Navegar estantería(Abre debajo)) | Enlace al recurso | Disponible | 11049 |
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| 664.8 / An 552. Fabricación de conservas alimenticias : | 664.800 28 / H 728. c.1 Conservación de frutas y hortalizas | 664.800 28 / So 727. Conservación de frutas y hortalizas | 664.9 / N 897. Microbiología de las carnes conservadas por el frío | 664.9 / Ob 14. Obtención de la carne | 664.9 / P 943. Fundamentos de la inspección de carnes | 664.900 28 / C 569. Ciencia de la carne y de los productos cárnicos |
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