Tecnología del procesado de los alimentos : principios y prácticas
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: Acribia S. A. Zaragoza 1994.Descripción: xxi, 549 p. : il. xxi, 549 p. : il. 24 cmTema(s): Clasificación CDD: - 664.02
Libro
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| 664.002 8 / T 255. Tecnología e higiene de la carne | 664.02 / B 336. c.1 Food engineering fundamentals | 664.02 / B 336. c.2 Food engineering fundamentals | 664.02 / F 322. c.1 Tecnología del procesado de los alimentos : | 664.02 / F 322. c.2 Tecnología del procesado de los alimentos : | 664.028 / K 18 v.2 Principles of food science ; | 664.028 / Si 622. El sistema de análisis de riesgos y puntos críticos : |
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