Tecnología del procesado de los alimentos :
Fellows, Peter.
Tecnología del procesado de los alimentos : principios y prácticas - Zaragoza Acribia S. A. 1994. - xxi, 549 p. : il. xxi, 549 p. : il. 24 cm.
Indice.
ALIMENTOS - PROCESAMIENTO.
ALIMENTOS - TECNOLOGIA.
664.02
Tecnología del procesado de los alimentos : principios y prácticas - Zaragoza Acribia S. A. 1994. - xxi, 549 p. : il. xxi, 549 p. : il. 24 cm.
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ALIMENTOS - TECNOLOGIA.
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