Inclusión de concentrado proteico de suero de quesería en la elaboración de yoghurt batido

Por:

Yañez Sandoval, Mauricio Antonio

Tipo de material: Texto

TextoDetalles de publicación: UNACH, Facultad de Ciencias de la Ingeniería. bic. 1999.Descripción: 89 p. 24 cmTema(s):

Tipo de ítem:

Tesis o Seminario

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Biblioteca UNACH	T/G Ing. Ej. Agr. / Y 22 1999 UNACH Impreso. (Navegar estantería(Abre debajo))	Enlace al recurso	Disponible		26515

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