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1. Libro
Deshidratación de alimentos por
Detalles de publicación: Zaragoza. Acribia. 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNACH (2)Signatura topográfica: 664.028 4 / B 238 c.1, ...

2. Libro
Manual de laboratorio de ingeniería de alimentos por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza. Acribia. c1997
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNACH (1)Signatura topográfica: 664 / B 238..

3. Libro
Conservación no térmica de alimentos por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Naturaleza de los contenidos: biografía; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza. Acribia. c1998
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNACH (1)Signatura topográfica: 664.028 / B 238..

4. Libro
Operaciones unitarias en la ingeniería de alimentos por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso
Detalles de publicación: Madrid Mundi-Prensa 2005
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNACH (2)Signatura topográfica: 660.284 / Ib 12 c.1, ...

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