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41. Artículo de Revista
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Bitters de antaño : Bebida alcohólica emblemática en Chile. Óscar Aedo Inostroza por
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En: Indualimentos Año 24, Número 123, Junio 2020, páginas 74-78
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNACH (1)Signatura topográfica: Indualimentos, Año 24, Número 123, Junio 2020.

42. Artículo de Revista
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Radiografía alimentaria de Chile : Primera parte: Producción interna. Tiempo de amenazas, pero también de oportunidades.
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En: Indualimentos Año 24, Número 123, Junio 2020, páginas 80-86
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNACH (1)Signatura topográfica: Indualimentos, Año 24, Número 123, Junio 2020.

43. Artículo de Revista
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Proteína vegetal de alta calidad : Desde La Araucanía a la industria alimentaria. César Burgos Díaz por
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En: Indualimentos Año 24, Número 123, Junio 2020, páginas 88-91
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNACH (1)Signatura topográfica: Indualimentos, Año 24, Número 123, Junio 2020.

44. Artículo de Revista
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Inocuidad en la industria salmonera : Consolidando el camino recorrido.
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En: Indualimentos Año 24, Número 122, Abril 2020, páginas 6-11
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNACH (1)Signatura topográfica: Indualimentos, Año 24, Número 122, Abril 2020.

45. Artículo de Revista
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Salmonella : Amenaza siempre presente.
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En: Indualimentos Año 24, Número 122, Abril 2020, páginas 12-18
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNACH (1)Signatura topográfica: Indualimentos, Año 24, Número 122, Abril 2020.

46. Artículo de Revista
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COVID-19 en la industria alimentaria : De la crisis a la poscontingencia. Michel Leporati Néron por
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En: Indualimentos Año 24, Número 122, Abril 2020, páginas 20-25
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNACH (1)Signatura topográfica: Indualimentos, Año 24, Número 122, Abril 2020.

47. Artículo de Revista
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Bacteriófagos : Una estrategia para el control de listeria en la industria de alimentos. Gastón Higuera G. ; Pamela Córdova V. por
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En: Indualimentos Año 24, Número 122, Abril 2020, páginas 26-30
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNACH (1)Signatura topográfica: Indualimentos, Año 24, Número 122, Abril 2020.

48. Artículo de Revista
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Proteínas : Irremplazables en toda dieta sana y equilibrada.
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En: Indualimentos Año 24, Número 122, Abril 2020, páginas 32-37
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNACH (1)Signatura topográfica: Indualimentos, Año 24, Número 122, Abril 2020.

49. Artículo de Revista
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Dulces y confites : La dura transición hacia lo saludable.
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En: Indualimentos Año 24, Número 122, Abril 2020, páginas 38-45
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50. Artículo de Revista
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La Murta y el Calafate : Conocimiento tradicional y científico de dos Berries nativos de Chile por
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En: Indualimentos Año 24, Número 122, Abril 2020, páginas 46-50
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51. Artículo de Revista
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Ciencia y tecnología en la elaboración de helados : Desafíos, tendencias e investigación de ingredientes y aditivos funcionales.
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En: Indualimentos Año 24, Número 122, Abril 2020, páginas 52-53
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52. Artículo de Revista
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Un viaje al interior del sabor : ¿Qué es el sabor? ¿Cómo se compone? ¿Cómo impacta en los consumidores? Carmen Santillán por
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En: Indualimentos Año 24, Número 122, Abril 2020, páginas 54-56
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53. Artículo de Revista
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Automatización y robotización : Aumentando la eficiencia y la productividad en la industria. Cavalo Chiesa, Víctor por
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En: Indualimentos Año 24, Número 122, Abril 2020, páginas 58-63
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54. Artículo de Revista
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Implementación de Ley REP : Oportunidad para el desarrollo sustentable
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En: Indualimentos Año 24, Número 122, Abril 2020, páginas 64-69
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55. Artículo de Revista
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Cambio climático : Industria alimentaria, ¿al borde del abismo?
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En: Indualimentos Año 24, Número 122, Abril 2020, páginas 70-75
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56. Artículo de Revista
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Viveros : Continúan sus abores como base de la cadena de abastecimiento hortofrutícola en tiempos de COVID-19 Miguel Ángel Sánchez por
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En: Indualimentos Año 24, Número 122, Abril 2020, páginas 76-79
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57. Artículo de Revista
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Antiguas conservas de Salmón y otros productos del mar Óscar Aedo Inostroza por
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En: Indualimentos Año 24, Número 122, Abril 2020, páginas 80-84
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNACH (1)Signatura topográfica: Indualimentos, Año 24, Número 122, Abril 2020.

58. Artículo de Revista
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Región del Biobío : Diversidad y dinamismo exportador, más allá de la madera.
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En: Indualimentos Año 24, Número 122, Abril 2020, páginas 86-97
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59. Artículo de Revista
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La listeriosis y su amenaza : Pesadilla de la industria alimentaria.
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En: Indualimentos Año 24, Número 121, Febrero 2020, páginas 7-12
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNACH (1)Signatura topográfica: Indualimentos, Año 24, Número 121, Febrero 2020.

60. Artículo de Revista
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Interacción envases-alimentos : ¿Migración de contaminantes?: ¡Un riesgo silencioso! Augusto Marivil por
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En: Indualimentos Año 24, Número 121, Febrero 2020, páginas 14-18
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNACH (1)Signatura topográfica: Indualimentos, Año 24, Número 121, Febrero 2020.

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