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Mercado de embutidos : El complejo desafío innovador.

Tipo de material: TextoTextoTipo de contenido:
  • text
Tipo de medio:
  • unmediated
Tipo de soporte:
  • volume
ISSN:
  • 0718-1728
 En: Indualimentos Año 26, Número 135, Junio 2022, páginas 50-55Resumen: Ante el crecimiento de las nuevas tendencias alimentarias, el sector ha respondido con desarrollos que incluyen la reducción de nutrientes críticos, incorporación de nuevas variedades de sabores, lanzamiento de líneas PLANT BASED o BLEND, e implementación de iniciativas I+D, que buscan adaptarse ágilmente a los constantes cambios de escenario.
Tipo de ítem: Artículo de Revista
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Biblioteca UNACH Hemeroteca Indualimentos, Año 26, Número 135, Junio 2022 (Navegar estantería(Abre debajo)) Disponible 108677

Ante el crecimiento de las nuevas tendencias alimentarias, el sector ha respondido con desarrollos que incluyen la reducción de nutrientes críticos, incorporación de nuevas variedades de sabores, lanzamiento de líneas PLANT BASED o BLEND, e implementación de iniciativas I+D, que buscan adaptarse ágilmente a los constantes cambios de escenario.

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