Bacteriófagos : Virus que pueden refundar la inocuidad alimentaria.

Tipo de material: Texto

TextoTipo de contenido:

text

Tipo de medio:

unmediated

Tipo de soporte:

volume

ISSN:

0718-1728

En: Indualimentos Año 26, Número 133, Febrero 2022, páginas 6-11Resumen: El uso de estos microorganismos específicos para combatir los patógenos causantes de ETAs surge como una de las estrategias más eficientes y efectivas para incrementar la producción de alimentos sobre bases seguras, higiénicas y sustentables.

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El uso de estos microorganismos específicos para combatir los patógenos causantes de ETAs surge como una de las estrategias más eficientes y efectivas para incrementar la producción de alimentos sobre bases seguras, higiénicas y sustentables.

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