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Tecnología de la congelación de los alimentos

Gruda, Zbigniew.

Tecnología de la congelación de los alimentos - Acribia. [199?]. - xvii, 631 p. 24 cm.

Indice.

ISBN: 8420005835

Subjects--Topical Terms:
ALIMENTOS - TECNOLOGIA.
ALIMENTOS CONGELADOS.

Dewey Class. No.: 664.028

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