Vista normal Vista MARC Vista ISBD

Forsythe, S.J.

Higiene de los Alimentos, Microbiología y HACCP S.J. Forsythe y P.R. Hayes (autores) - Segunda edición - Zaragoza, España Editorial Acribia, S.A. 1999. - XXI, 489 páginas tablas, figuras, diagramas, fotos e ilustraciones en blanco y negro 25 cm.

índice, Bibliografía, índice alfabético

ISBN: 8420009865

Subjects--Topical Terms:
INDUSTRIA DE ALIMENTOS --CONTROL DE CALIDAD
SISTEMA HACCP.

Dewey Class. No.: 664.07