Elaboración y evaluación química y física y sensorial de longanizas con un alta proporción de proteína vegetal
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: UNACH., Facultad de Ciencias de la Ingeniería. bic. 2002.Descripción: viii, 65 p. 28 cmTema(s):
Tesis o Seminario
| Biblioteca actual | Signatura | URL | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Biblioteca UNACH | Sem. T.N.S.A. / P 974e 2002 UNACH Impreso. (Navegar estantería(Abre debajo)) | Enlace al recurso | Disponible | 23692 |
Tesis.
Bibl., índice.
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