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Química de los Alimentos Owen R. Fennema (autor y director)
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: Editorial Acribia, S.A. 1993 Zaragoza, EspañaDescripción: XII, 1.095 páginas 24 cm figuras, tablas, gráficos, esquemas, ilustraciones en blanco y negroTipo de contenido: - text
- unmediated
- volume
- 84-200-0733-1
- 664.028 21
Libro
| Biblioteca actual | Signatura | URL | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Biblioteca UNACH Ciencias Aplicadas | 664.028 6 / F 335 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Enlace al recurso | 1 | Disponible | 11031 |
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