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	1.		La evaluación sensorial de los alimentos en la teoría y la práctica por Anzaldúa - Morales, Antonio Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Acribia. 1994 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNACH (1)Signatura topográfica: 641.301 54 / An 617. c.2.
	2.		La evolución sensorial de los alimentos en la teoría y la práctica por Anzaldua - Morales, Antonio Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Zaragoza. Acribia. 2005 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNACH (1)Signatura topográfica: 641.301 54 / An 617 2005..

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