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	1.		No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible Tecnología del procesado de los alimentos : principios y prácticas por Fellows, Peter Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Zaragoza Acribia S. A. 1994 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNACH (2)Signatura topográfica: 664.02 / F 322. c.1, ...
	2.		Tecnología de la congelación de los alimentos por Gruda, Zbigniew Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: Detalles de publicación: Acribia. [199?] Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNACH (1)Signatura topográfica: 664.028 53 / G 885..
	3.		Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos por Cheftel, Jean Claude Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Acribia. 1992 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNACH (4)Signatura topográfica: 664.028 7 / Ch 514. v.1, ...
	4.		No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible Las Enzimas en los Alimentos : Su importancia en la química y la tecnología de los alimentos Hermann Schmidt-Hebbel (autor) por Schmidt-Hebbel, Hermann [autor] Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Santiago, Chile Fundación Chile 1982 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNACH (1)Signatura topográfica: 664.028 7 / Sch 349..
	5.		No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible Tecnología de las proteínas de pescado y krill por Suzuki, Taniko Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: Detalles de publicación: Acribia. 198? Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNACH (1)Signatura topográfica: 664.02 / Su 968..
	6.		No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible Introducción a la tecnología de alimentos por Academia del Area de Plantas Pilotos de Alimentos Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Limusa. c1998 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNACH (1)Signatura topográfica: 664.02 / Ac 168..
	7.		No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible Tecnología de la fabricación de conservas por Sielaff, Heinz, coord Esaín Escobar, Jaime Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Naturaleza de los contenidos: ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Acribia. 2000 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNACH (1)Signatura topográfica: 664.02 / T 255..
	8.		Fundamentos de ingeniería de procesos alimentarios por Hermida Bun, José Ramón Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Naturaleza de los contenidos: ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: MundiPrensa. 2000 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNACH (2)Signatura topográfica: 664.0287/ H 554., ...
	9.		Aceites y Grasas Alimentarios : Tecnología, utilización y nutrición Harry Lawson (autor) por Lawson, Harry [autor] Carballo García, Francisco Javier [traductor] Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Zaragoza, España Editorial Acribia, S.A. [1999] Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNACH (1)Signatura topográfica: 664.3 / L 425.
	10.		Tratado de ciencia y tecnología de las hortalizas por Salunkhe, D. K Kadam, S. S Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Zaragoza. Acribia. 2004 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNACH (3)Signatura topográfica: 664.02 / T 776, ...
	11.		Introducción al cálculo de los procesos tecnológicos de los alimentos por Lomas Esteban, María del Carmen Tipo de material: Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: Zaragoza Acribia [2010] Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNACH (2)Signatura topográfica: 664.02 / L 839, ...
	12.		Tecnología del Procesado de los Alimentos : Principios y Práctica por Fellows Peter [autor] Edición: 2ª Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales Detalles de publicación: Zaragoza Acribia, S. A. 2000 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNACH (4)Signatura topográfica: 664.02 / F 322 2000, ...

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