Detalles MARC
| 000 -LEADER |
|---|
| fixed length control field |
02579nam a22003015a 4500 |
| 003 - IDENTIFICADOR DE NUMERO DE CONTROL |
|---|
| control field |
CL-ChBUA |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ULTIMA TRANSACCION |
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| control field |
20231004163122.0 |
| 008 - FIXED-LENGTH DATA ELEMENTS--GENERAL INFORMATION |
|---|
| fixed length control field |
150623s2014 cl ||||| |||| ||||||spa |
| 040 ## - CATALOGING SOURCE |
|---|
| Original cataloging agency |
CL-ChBUA |
| Transcribing agency |
CL-ChBUA |
| 090 ## - LOCALLY ASSIGNED LC-TYPE CALL NUMBER (OCLC); LOCAL CALL NUMBER (RLIN) |
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| Classification number (OCLC) (R) ; Classification number, CALL (RLIN) (NR) |
T/G Ing. Agro. |
| Local cutter number (OCLC) ; Book number/undivided call number, CALL (RLIN) |
N 973 |
| año |
2014. |
| 100 1# - MAIN ENTRY--PERSONAL NAME |
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| Personal name |
Núñez Proaño, Óscar Javier |
| 245 10 - TITLE STATEMENT |
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| Title |
Estudio comparativo entre Secado Transversal, Solar y Mecánico de Haba (Vicia faba L.) Var. SUPERAGUADULCE, Stevia (Stevia rebaudiana Bertoni) VAR. EIRETÉ y Frambuesa (Rubus idaeus) VAR. HERITAGE. |
| Remainder of title |
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| Statement of responsibility, etc |
Profesor guía: Daniel Cuellar Gallardo. |
| Medium |
Tesis. |
| 260 ## - PUBLICATION, DISTRIBUTION, ETC. (IMPRINT) |
|---|
| Place of publication, distribution, etc |
Chillán. |
| Date of publication, distribution, etc |
2014. |
| 300 ## - PHYSICAL DESCRIPTION |
|---|
| Extent |
54 h. |
| Other physical details |
il., tablas, gráficos. |
| Accompanying material |
1 CD-ROM. |
| 500 ## - GENERAL NOTE |
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| General note |
CD-ROM contiene la Tesis en formato digital. |
| 502 ## - DISSERTATION NOTE |
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| Dissertation note |
Tesis para optar al título de Ingeniero en Agroindustrias. Universidad Adventista de Chile, Chillán, 2014. |
| 504 ## - BIBLIOGRAPHY, ETC. NOTE |
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| Bibliography, etc |
Bibliografía: h. 53-54. |
| 505 ## - FORMATTED CONTENTS NOTE |
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| Formatted contents note |
Resumen: En el presente estudio se compararon las curvas típicas de rapidez de secado obtenidas de dos secadores, uno fue el secador mecánico y otro el secador solar, los dos con flujo transversal de aire; los productos que se sometieron al proceso de secado en los dos secadores fueron haba (Vicia faba L.) var. superaguadulce, stevia (Stevia rebaudiana Bertoni) var. eireté y frambuesa (Rubus idaeus) var. Heritage.<br/>El estudio se basó en comparar según las curvas de secado, la velocidad constante, humedad crítica y humedad de equilibrio de cada producto en los dos tipos de secado, en las cuales claramente se observó que la velocidad del secador mecánico es mucho más alta que la del secador solar, no obstante las humedades críticas obtenidas fueron semejantes; se encontró que el secador solar no presenta una humedad de equilibrio semejante a la del mecánico.<br/>Se determinaron los coeficientes de transferencia de masa de cada producto en los dos tipos de secado (mecánico y solar), los que concuerdan con coeficientes encontrados bibliográficamente.<br/>La stevia es el producto que tuvo una mejor deshidratación en el proceso de secado solar. |
| 650 #4 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM |
|---|
| Topical term or geographic name as entry element |
SECADOR SOLAR. |
| Geographic subdivision |
Zona Ñuble |
| 650 #4 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM |
|---|
| Topical term or geographic name as entry element |
SECADO MECÁNICO. |
| Geographic subdivision |
Zona Ñuble. |
| 650 #4 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM |
|---|
| Topical term or geographic name as entry element |
HUMEDAD CRÍTICA. |
| Geographic subdivision |
Zona Ñuble. |
| 650 #4 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM |
|---|
| Topical term or geographic name as entry element |
HUMEDAD DE EQUILIBRIO. |
| Geographic subdivision |
Zona Ñuble. |
| 700 1# - ASIENTO SECUNDARIO - NOMBRE PERSONAL |
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| Personal name |
Cuéllar Gallardo, José Daniel. |
| Relator term |
Profesor guía. |
| 710 1# - ADDED ENTRY--CORPORATE NAME |
|---|
| Corporate name or jurisdiction name as entry element |
Universidad Adventista de Chile. |
| Subordinate unit |
Facultad de Ingeniería y Negocios. |
| 856 ## - ELECTRONIC LOCATION AND ACCESS |
|---|
| Identificador Uniforme del Recurso |
https://bibliorepositorio.unach.cl/handle/BibUnACh/2173 |
| Nota pública |
Visualizar y Descargar desde Repositorio Biblioteca UnAch |
| 942 ## - AGREGADOS elementos de entrada (Koha) |
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| Fuente de clasificación o esquema de estanterías |
Dewey Decimal Classification |
| Tipo de ítem Koha |
Tesis o Seminario |
| 945 ## - CATALOGADOR INTERNO |
|---|
| Bibliotecario |
alg. |
