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| 082 | 0 | 0 | _a641.30724 |
| 090 |
_c27000 _d27000 |
||
| 100 | 1 | _aBrennan, J.G. | |
| 245 | 1 | 0 | _aLas operaciones de la ingeniería de los alimentos |
| 250 | _a3ª ed. | ||
| 260 |
_aZaragoza _bAcribia _c1998 |
||
| 300 |
_a714 p. _c24 cm. |
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| 504 | _ail., gráfs., índice | ||
| 650 | 4 | _aTECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS | |
| 650 | 4 | _aINDUSTRIA ALIMENTICIA | |
| 650 | 4 | _aCONSERVACION DE ALIMENTOS | |
| 650 | 4 | _aHIGIENE ALIMENTICIA | |
| 700 | 1 | _aButters, J.R. | |
| 700 | 1 | _aCowell, N.D. | |
| 942 | _cLIB | ||
| 999 |
_c27000 _d27000 |
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