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| 520 | 3 | _aNuggets a base de garbanzos y un helado de coliflor con chips de chocolate rellenos de cochayuyo fueron algunos de los proyectos destacados en la XIX Expoferia de alimentos Innovadores 2023, desarrollados por estudiantes de último año en Ingeniería en Alimentos de la Universidad de Chile, que buscan abrirse paso en un industria que valora las ideas innovadoras y con proyección. | |
| 773 | 0 |
_dSantiago de Chile _gAño27, Número 142, Agosto 2023, páginas 90-92 _tIndualimentos |
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