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_aAgroindustria y mercados de exportación : _bLa ciencia, el conocimiento y las tecnologías alimentarias piden cancha. |
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| 520 | 3 | _aAunque los envíos de alimentos frescos y procesados tradicionales registraron un importante crecimi9ento en 2022, la amenaza de las crisis hídrico-climática y la consolidación de las nuevas tendencias mundiales de alimentación natural, saludable y sostenible, exigen incorporar más innovación disruptiva en la oferta de productos y servicios, para así acceder a un mayor número potencial de mercados, especialmente aquellos que priorizan estas variables de consumo. | |
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_dSantiago de Chile _gAño27, Número 142, Agosto 2023, páginas 12-19 _tIndualimentos |
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