| 000 | 00894nam a22001935a 4500 | ||
|---|---|---|---|
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| 007 | ta | ||
| 008 | 230529s2022 cl ||||| |||| 000 ||spa | ||
| 022 | _a0718-1728 | ||
| 040 |
_aCL-ChUAC _bspa _cCL-ChUAC _erda |
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| 245 | 1 | 0 |
_aAlimentos deshidratados : _bEvolución sostenida de sabores y propiedades nutritivas. |
| 336 |
_2rdacontent _atext _btxt |
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| 337 |
_2rdamedia _aunmediated _bn |
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| 338 |
_2rdacarrier _avolume _bnc |
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| 520 | 3 | _aesta ancestral técnica de preservación alimentaria ha mejorado de manera ostensible en los últimos años, incluyendo a Chile, permitiendo la aplicación de nuevos avances tecnológicos que garantizan procesos más eficientes, seguros, inocuos y amigables con el medio ambiente. | |
| 773 | 0 |
_dSantiago de Chile _gAño 27, Número 138, Diciembre 2022, páginas 60-67 _tIndualimentos |
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| 942 |
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| 999 |
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