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_aMercado de yogures : _bHacia la innovación saludable, pero también apetitosa... |
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| 520 | 3 | _aNuevos ingredientes, colorantes y preservantes de origen natural, así como también una mayor gama de sabores y la eliminación definitiva de los sellos de advertencia, marcan el presente y el futuro inmediato de la evolución tecnológica y cultural de este importante segmento de la industria alimentaria láctea. Camino que es impulsado aún más, por las nuevas exigencias del consumidor "bioéticamente responsable". | |
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_dSantiago de Chile _gAño 24, Número 121, Febrero 2020, páginas 40-45 _tIndualimentos |
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