| 000 | 00956nam a22001935a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | CL-ChUAC | ||
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| 007 | ta | ||
| 008 | 220804s2020 cl ||||| |||| 000 ||spa | ||
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| 040 |
_aCL-ChUAC _bspa _cCL-ChUAC _erda |
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| 245 | 1 | 0 |
_aTecnología del sabor : _bEvolución a velocidad cuántica. |
| 336 |
_2rdacontent _atext _btxt |
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| 337 |
_2rdamedia _aunmediated _bn |
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| 338 |
_2rdacarrier _avolume _bnc |
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| 520 | 3 | _aSi bien el perfeccionamiento de las técnicas conocidas es uno de los principales caminos que hoy sigue la industria alimentaria para potenciar o realzar el sabor de sus productos, ya han comenzado a desarrollarse nuevas soluciones tecnológicas basadas en transformación digital, que prometen revolucionar y cambiar para siempre este mercado, en un futuro no muy lejano. | |
| 773 | 0 |
_dSantiago de Chile _gAño 24, Número 123, Junio 2020, páginas 34-41 _tIndualimentos |
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| 942 |
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| 999 |
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