| 000 | 00921nam a22003015a 4500 | ||
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| 003 | CL-ChBUA | ||
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| 040 |
_aCL-ChBUA _cCL-ChBUA _erda |
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| 082 | 0 | 0 | _a641.3 |
| 100 | 1 |
_aWatson, David. _eautor |
|
| 245 | 1 | 0 |
_aRevisiones sobre la ciencia y tecnología de los alimentos _cDavid Watson (autor) |
| 260 |
_b Editorial Acribia S.A. _aZaragoza, España _cc1992. |
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| 300 |
_c23 cm. _a91 páginas _btablas ilustraciones, gráficos |
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| 336 |
_2rdacontent _atext _btxt |
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| 337 |
_2rdamedia _aunmediated _bn |
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| 338 |
_2rdacarrier _avolume _bnc |
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| 504 | _aBibl., índice. | ||
| 504 | _aCont.: v.1 Higiene y seguridad alimentaria | ||
| 650 | 4 | _aALIMENTOS SEGURIDAD. | |
| 650 | 4 | _aALIMENTOS HIGIENE. | |
| 700 | 1 | _aFuente, Juan Luis de la, trad. | |
| 942 |
_cLIB _2ddc |
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| 945 | _0nac | ||
| 999 |
_c12818 _d12818 |
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