TRABAJO FINAL INTEGRADOR
Presentado en cumplimiento parcial de
Los requisitos para el título de Ingeniero
Agrónomo y grado de licenciado en
Agronomía. Universidad Adventista de Chile, Chillán, 2019.

bibliografía ; páginas 24 - 29

RESUMEN
El calafate (Berberis microphylla G. Forst) es un fruto silvestre del sur de
Chile, el cual posee múltiples beneficios para la salud humana, destacando el
retraso del envejecimiento celular y enfermedades cardiovasculares. Es por ello,
que el consumo de este berrie ha aumentado en los últimos años. El fruto de calafate
posee altos niveles de polifenoles y antioxidantes. Lo anterior, ha generado un
aumento en la demanda del fruto de calafate, lo que conlleva a que exista una
demanda insatisfecha de este fruto, generando interés por la domesticación de esta
especie con fines comerciales.
La pluviometría de la zona de origen del calafate (Patagonia) bordea los
450mm. Este factor ambiental nos afecta directamente para el adecuado desarrollo
de las plantas, ya que su sistema radicular superficial limita la absorción de agua y
nutrientes, por lo que es fundamental estudiar y determinar una tasa de riego
suplementaria óptima para el desarrollo del calafate en la zona de Ñuble.
Se establecieron cuatro tratamientos con distintas tasas de riego
suplementario; T0 (control), T1 con una tasa de riego de un 50% (una línea de riego),
T2 con una tasa de riego de 100% (dos líneas de riego), y el T3, con una tasa de
riego de un 150% (tres líneas de riego). Se llevó un registro para cada tratamiento
de: condiciones medioambientales, parámetros de fluorescencia de la clorofila,
conductancia estomática de la hoja (Gs), parámetros de calidad y rendimiento de
fruta. A pesar de las pocas diferencias significativas entre los tratamientos, resalto
el T0 (sin tasa de riego), ya que fue uno de los que sobresalió con mayores
resultados en cuanto a rendimiento, antocianinas totales, grados brix, mayor
capacidad antioxidantes. Lo que demuestra que el calafate, en la región de Ñuble,
no requiere de una tasa de riego suplementaria adicional a la pluviometría natural
entregada por la zona.