Artículo para optar al título de Ingeniero Agrónomo y
grado de Licenciado en Agronomía. Universidad Adventista de Chile, Chillán, 2021.

bibliografía 31 - 35

RESUMEN
El calafate es una especie endémica de Chile que posee ventajas superiores en cuanto antioxidantes
y fibra dietética en comparación con los berries tradicionales. En la actualidad no existen estudios
científicos relacionados con uso de riego en calafate, faltan antecedentes respecto al manejo
agronómico y su comportamiento en plantaciones. En la presente investigación se evaluaron
parámetros de rendimiento, calidad nutricional y fisiológicos en frutos de calafate bajo diferentes
tasas de riego en un huerto establecido en la comuna de Chillán, región de Ñuble. Los distintos
tratamientos se realizaron en la estación experimental de la Universidad Adventista de Chile, ubicada
en Km 12, Camino a Tanilvoro, región de Ñuble. El diseño experimental correspondió a un bloque
completamente al azar, donde se evalúa la repuesta del cultivo a las distintas tasas de reposiciones
hídricas. Los tratamientos fueron: T0 = sin reposición hídrica; T1 = 50% reposición de
evapotranspiración ETP; T2 = 100% reposición de ETP y T3 = 150% de reposición de la ETP. Se
midieron parámetros fisiológicos y del contenido de la humedad de suelo, además de los contenidos
nutricionales en el laboratorio de química de alimentos de la Universidad de Concepción, Chillán.
Para el tratamiento T2, el rendimiento fue de 559 gr/planta, lo que mayor eeficiencia fotosintética,
comenzando a tempranas horas a producir el intercambio gaseoso debido a la baja temperatura de la
mañana. Por otro lado, en el T3, las plantas no presentaron un mayor rendimiento, respecto al
tratamiento de control, pero si se obtuvo la mayor concentración de capacidad de antioxidante con un
valor de 500,0mol/gr PF igual que el tratamiento T0. Los resultados de los polifenoles fueron
analizados por el método de Folin-Ciocalteu, cuyos resultados indican la mayor concentración para
T2 y T3 con un valor de 780 mg equivalentes de ácido gálico/100 g.