Principles of food science ; Vol. 2 : physical principles of food preservation
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: Marcel Dekker. c1975. New YorkDescripción: viii, 474 p. 25 cmTema(s): Clasificación CDD: - 664.028
Libro
| Biblioteca actual | Signatura | URL | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Biblioteca UNACH Ciencias Aplicadas | 664.028 / K 18 v.2 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Enlace al recurso | Disponible | 11024 |
Indice, cuads., gráfs.
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