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1. Libro
Ingenieria de los alimentos por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: México D.F. Limusa. c 2003
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNACH (2)Signatura topográfica: 660.2 / Sh 531. c.1, ...

2. Libro
El cambio global y el desarrollo tecnológico agropecuario y agroindustrial del Cono Sur : implicancias para los INIAs y el PROCISUR por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Montevideo. IICA. 1997
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNACH (1)Signatura topográfica: 681.763 / C 175..

3. Libro
Food Properties handboook por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Naturaleza de los contenidos: biografía; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: London. CRS Press. 1995
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNACH (1)Signatura topográfica: 664.07 / R 148..

4. Libro
Tecnología de los productos del mar : recursos, composición nutritiva y conservación por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza. Acribia. c1990
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNACH (1)Signatura topográfica: 664.94 / T 255..

5. Libro
No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible
Las operaciones de la ingeniería de los alimentos por
Edición: 3ª ed.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso
Detalles de publicación: Zaragoza Acribia 1998
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNACH (2)Signatura topográfica: 641.30724 / Op 61 1998 c.1, ...

6. Libro
Fundamentos de tecnología de los alimentos por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso
Detalles de publicación: Acribia Zaragoza [2001]
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNACH (1)Signatura topográfica: 664.8 / F 981.

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