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	1.		No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible Principles of food science ; Vol. 2 : physical principles of food preservation por Karel, Marcus Lund, Daryl B Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: New York Marcel Dekker. c1975 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNACH (1)Signatura topográfica: 664.028 / K 18 v.2.
	2.		No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible Biotecnología de la fermentación, principios, procesos y productos por Ward, Owen P Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Naturaleza de los contenidos: ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Zaragoza. Acribia. c1991 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNACH (1)Signatura topográfica: 664.024 / W 256..

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