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	1.		Ingenieria de los alimentos por Sharma, Shri K Mulvaney, Steven J Rizvi, Syed S. H Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: México D.F. Limusa. c 2003 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNACH (2)Signatura topográfica: 660.2 / Sh 531. c.1, ...
	2.		No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible Las operaciones de la ingeniería de los alimentos por Brennan, J.G Butters, J.R Cowell, N.D Edición: 3ª ed. Tipo de material: Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: Zaragoza Acribia 1998 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNACH (2)Signatura topográfica: 641.30724 / Op 61 1998 c.1, ...
	3.		No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible Refrigeración, congelación y envasado de los alimentos por Madrid Vicente, Antonio...[et al] Tipo de material: Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: Madrid A. Madrid Vicente/Ediciones Mundi-Prensa 2003 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNACH (1)Signatura topográfica: 664.02852 / R 332.
	4.		Enterobacter sakazakii y otros microorganismos en los preparados en polvo para lactantes Informe de la reunión por FAO Tipo de material: Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: Roma Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. FAO 2004 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNACH (1)Signatura topográfica: 615.9529 / En 61.

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