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1. Libro
Conservación Química de los Alimentos : Características, usos, efectos Erich Lück, Martin Yager (autores) por
Edición: 2ª edición
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza, España Editorial Acribia 1995
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNACH (1)Signatura topográfica: 664.0287 / L 941..

2. Libro de referencia
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Manual de conservación de los alimentos por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria:
Detalles de publicación: Zaragoza. Acribia. 203
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNACH (1)Signatura topográfica: R 664.028 / M 294..

3. Libro
Método práctico para la conservación de los alimentos por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso
Detalles de publicación: México, D.F. Berbera Editores 2007
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNACH (7)Signatura topográfica: 664.028 / P 259, ...

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