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1. Libro
Tecnología de la carne y de los productos cárnicos por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Naturaleza de los contenidos: biografía; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Madrid. A.M.V. Ediciones. 2001
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNACH (2)Signatura topográfica: 664.900 28 / C 263., ...

2. Libro
Carne y Productos Cárnicos, Tecnología, Química y Microbiología Alan H. Varnam, Jane P. Sutherland (autores) por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza, España Editorial Acribia 1995
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNACH (1)Signatura topográfica: 664.9 / V 317..

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