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	1.		Química de los Alimentos Hans-Dieter Belitz (autor) por Belitz, Hans-Dieter [autor] Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Naturaleza de los contenidos: ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: España Editorial Acribia 1988 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNACH (1)Signatura topográfica: 664.028 6 / B 431..
	2.		Química de los Alimentos Owen R. Fennema (autor y director) por Fennema, Owen R [autor] Fennema, Owen R [director] Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Zaragoza, España Editorial Acribia, S.A. 1993 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNACH (1)Signatura topográfica: 664.028 6 / F 335.
	3.		No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible Composición química de los alimentos elaborados por Nestle Tipo de material: Recurso continuo; Tipo de descriptor de recurso continuo: series Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNACH (1)Signatura topográfica: Bol. N° 742.
	4.		No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible Tabla auxiliar química proximal de alimentos Tipo de material: Recurso continuo; Tipo de descriptor de recurso continuo: series Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNACH (1)Signatura topográfica: Bol. N° 747.

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