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	1.		No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible Tabla de Composición Química de Alimentos Chilenos Hermann Schmidt- Hebbel, Irma Pennacchiotti M., Lilia Masson S., María Angélica Mella R. (autores) por Schmidt-Hebbel, Hermann [autor] Pennacchiotti M., Irma [coautor] Masson S., Lilia [coautor] Mella R., María Angélica [coautor] Edición: octava edición Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Santiago, Chile Facultad de Ciencias Químicas y Farmaceúticas, Universidad de Chile 1990 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNACH (1)Signatura topográfica: 641.3 / T 113.
	2.		No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible Principles of food science ; Vol. 2 : physical principles of food preservation por Karel, Marcus Lund, Daryl B Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: New York Marcel Dekker. c1975 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNACH (1)Signatura topográfica: 664.028 / K 18 v.2.
	3.		No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible Porciones de Intercambio y Composición Química de los Alimentos de la Pirámide Alimentaria Chilena Gloria Jury, Carmen Urteaga, Marcela Taibo (autores) por Jury, Gloria [autor] Urteaga, Carmen [coautor] Taibo, Marcela [coautor] Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Santiago, Chile Universidad de Chile; Facultad de Medicina 1997 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNACH (1)Signatura topográfica: 613.2 / J 95..
	4.		El pequeño Souci Fachmann Kraut : tablas de composición de alimentos por Esaín Escobar, Jaime, trad López Buesa, María Otilia Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Acribia. 1999 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNACH (1)Signatura topográfica: 641.3 / P 421..
	5.		Análisis de los alimentos : fundamentos - métodos - aplicaciones por Matissek, Reinhard Schnepel, M Steiner, Gabriela Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Zaragoza. Acribia. 1998 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNACH (2)Signatura topográfica: 641.30154 / M 433. c.2, ...
	6.		Tecnología de los productos del mar : recursos, composición nutritiva y conservación por Sikorski, Zdzislaw E., ed Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Zaragoza. Acribia. c1990 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNACH (1)Signatura topográfica: 664.94 / T 255..
	7.		No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible Composición química de los alimentos elaborados por Nestle Tipo de material: Recurso continuo; Tipo de descriptor de recurso continuo: series Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNACH (1)Signatura topográfica: Bol. N° 742.
	8.		Composición y análisis de alimentos de Pearson por Kirk, Ronald S Sawyer, Ronald Egan, Harold Edición: 2ª ed. Tipo de material: Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: México, D.F. Patria 2008 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNACH (1)Signatura topográfica: 664 / K 59.
	9.		Química de los Alimentos Werner Baltes (autor) por Baltes, Werner [autor] Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales Detalles de publicación: Zaragoza, España Editorial Acribia [2007] Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNACH (1)Signatura topográfica: 641.3 / B 197.
	10.		Tabla de Composición de Alimentos Isabel Zacarías H., Lorena Barios L., mas tres autores por Zacarías H., Isabel [autor] Barrios L., Lorena [coautor] González G., Carmen Gloria [coautor] Loeff W., Tamara [coautor] Vera A. Gloria [coautor] Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales Detalles de publicación: Santiago, Chile INTA Universidad de Chile 2018 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNACH (19)Signatura topográfica: 613.28 / T 113 2018, ...

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