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41. Libro
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Técnicas de laboratorio para el análisis de los alimentos por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Acribia. 1993
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNACH (1)Signatura topográfica: 664.07 / P 361..

42. Libro
Procesado térmico y envasado de los alimentos por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Acribia. 1994
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNACH (1)Signatura topográfica: 664.09 / P 963..

43. Libro
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Fabricación de conservas alimenticias : manual práctico para fabricantes, agricultores y particulares por
Edición: 3ª ed.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Gustavo Gili. 1948
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNACH (1)Signatura topográfica: 664.8 / An 552..

44. Libro
Ciencia de la carne y de los productos cárnicos por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Acribia. 1994
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNACH (1)Signatura topográfica: 664.900 28 / C 569..

45. Libro de referencia
Diccionario de Nutrición y Tecnología de los Alimentos Arnold E. Bender (autor) por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza, España Editorial Acribia [1994]
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNACH (2)Signatura topográfica: R 664.3 / B 458, ...

46. Libro
Gestión de calidad agroalimentaria por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Mundi-Prensa. c1994
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNACH (1)Signatura topográfica: 664.07 / R 621..

47. Libro
Manual de laboratorio de ciencia de alimentos por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Acribia. c1992
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNACH (1)Signatura topográfica: 664.07 / Ot 89..

48. Libro
HACCP : enfoque práctico por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Naturaleza de los contenidos: biografía; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Acribia. 1996
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNACH (1)Signatura topográfica: 664.07 / M 888..

49. Libro
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Compendio de datos toxicológicos y de identidad y pureza de los aditivos alimentarios por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Ministerio de Sanidad y Consumo. 1994
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNACH (1)Signatura topográfica: 664.06 / C 787..

50. Libro
Tecnología de los alimentos congelados por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Naturaleza de los contenidos: biografía; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: A.Madrid Vicente. c1994
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNACH (1)Signatura topográfica: 664.028 53 / T 255..

51. Libro
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Tecnología de las proteínas de pescado y krill por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria:
Detalles de publicación: Acribia. 198?
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNACH (1)Signatura topográfica: 664.02 / Su 968..

52. Libro
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Embalaje de los alimentos de gran consumo por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Acribia. 1996
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNACH (1)Signatura topográfica: 663.15 / B 945..

53. Libro
Introducción a la ingeniería de los alimentos por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Acribia. c1993
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNACH (1)Signatura topográfica: 660.2 / Si 617..

54. Libro
Physical properties of plant and animal material por
Edición: 2ª ed.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Naturaleza de los contenidos: biografía; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Gordon and Breach. 1986
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNACH (1)Signatura topográfica: 664 / M 699..

55. Libro
Microbiología alimentaria por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Acribia. 1995
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNACH (4)Signatura topográfica: 576.163 / M 626 v.1 c.1, ...

56. Tesis o Seminario
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Comportamiento de vacas lecheras en pastoreo durante el período estival Efecto del uso de sombra por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: bic. Universidad de Concepción, Facultad de Agronomía. 1997
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNACH (1)Signatura topográfica: T/UC Ing. Agr. / L 864c 1997 Impreso. .

57. Libro
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Consejos Sobre el Régimen Alimenticio Ellen Gould White (autor) por
Edición: primera edición
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Buenos Aires, Argentina Asociación Casa Editora Sudamericana (ACES) 1969
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNACH (6)Signatura topográfica: W / C 755con 1969 , ...

58. Elena de White
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Consejos Sobre el Régimen Alimenticio Elena G. de White (autor) por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Mountain View, California Publicaciones Interameriacanas, Pacific Press Publishing Association 1968
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNACH (4)Signatura topográfica: W / C 755con 1968, ...

59. Libro
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Porciones de Intercambio y Composición Química de los Alimentos de la Pirámide Alimentaria Chilena Gloria Jury, Carmen Urteaga, Marcela Taibo (autores) por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Santiago, Chile Universidad de Chile; Facultad de Medicina 1997
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNACH (1)Signatura topográfica: 613.2 / J 95..

60. Tesis o Seminario
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Producción de carne bovina utilizando tagasaste (chamaecytisus proliferus subsp palmensis) y praderas naturales de vega en Arauco por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Naturaleza de los contenidos: biografía; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: bic. UNACH, Facultad de Agronomía. 1997
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNACH (1)Signatura topográfica: T/G Ing. Agr. / C 227 1997 UNACH Impreso. .

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