TY  - BOOK
AU  - Aguilera Tapia,Pedro Nolasco
TI  - La carne de equino en la elaboración artesanal de charqui (Ñuble octava región)
PY  - 1994///
CY  - bic.
PB  - Universidad de Concepción, Facultad de Agronomía.
KW  - EQUINOS - CHARQUI
N1  - Tesis; Bibl. pp. 40-42; índice
ER  -