TY  - BOOK
AU  - Moreno Muñoz,Verónica Janeth
TI  - Formulación y elaboración de galletas con harina entera de avellanas (Guevuina avellana mol ) Caracterización física, química y sensorial
PY  - 1999///
CY  - bic.
PB  - UNACH, Facultad de Ciencias de la Ingeniería.
KW  - GALLETA (HARINA DE AVELLANA) - ELABORACION
N1  - Tesis; Bibl., índice
ER  -