TY  - BOOK
AU  - Cheftel,Jean Claude
TI  - Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos
SN  - 8420004448
U1  - 664.028 
PY  - 1992///
CY  - 
PB  - Acribia.
KW  - ALIMENTOS - TECNOLOGIA
KW  - ALIMENTOS - BIOQUIMICA
N1  - Indice
ER  -