TY  - BOOK
AU  - Belitz,Hans-Dieter
TI  - Química de los Alimentos
SN  - 84-200-0631-9 
U1  - 664.028 22
PY  - 1988///
CY  - España
PB  - Editorial Acribia
KW  - ALIMENTOS
KW  - QUÍMICA
N1  - índice, bibliografía
ER  -