TY  - BOOK
AU  - Lomas Esteban,María del Carmen
TI  - Introducción al cálculo de los procesos tecnológicos de los alimentos
SN  - 9788420009803
U1  - 664.02 
PY  - 2010///]
CY  - Zaragoza
PB  - Acribia
KW  - ALIMENTOS - PROCESAMIENTO
KW  - ALIMENTOS - TECNOLOGIA
N1  - índice, apéndice, il., bibl
ER  -