TY - BOOK TI - Frutos secos y productos integrales: Pilares esenciales de una dieta nutritiva y saludable. SN - 0718-1728 N2 - Las nuevas generaciones de consumidores valoran cada vez más a estos dos grupos de alimentos, por su generoso contenido de nutrientes esenciales, tales como ácidos grasos insaturados, vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra. Características que impulsan con fuerza su posicionamiento, tanto en el ámbito interno como en los distintos mercados de exportación. ER -