TY - BOOK TI - Laboratorios de análisis: Eslabón vital para la inocuidad, seguridad y trazabilidad de los alimentos. SN - 0718-1728 N2 - El trabajo de recopilación, análisis y estudio de muestras que se realiza en estas instalaciones se traduce en beneficios directos para la salud de los consumidores y el éxito de las empresas. Objetivo que además enfrenta el constante desafío de convivir con un mercado muy exigente, que demanda productos de lata calidad, saludables, nutritivos y sustentables. ER -