TY  - BOOK
TI  - Desafíos de la industria panificadora nacional: Los nuevos horizontes del "Pan nuestro de cada día"
SN  - 0718-1728
N2  - A pesar de la crisis económica, el "reinado" de este alimento sigue siendo indiscutible entre los consumidores nacionales. Dominio que promete consolidarse aún más gracias al perfeccionamiento nutritivo de la variedad más popular, la marraqueta, y al desarrollo de nuevos productos específicamente pensados para contribuir a una dieta equilibrada y saludable.
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