TY - BOOK TI - Mercado de snacks, chips y barras de cereal: En busca de la innovación natural y sustentable SN - 0718-1728 N2 - Al igual que el conjunto de la industria alimentaria, este competitivo segmento de mercado enfrenta una interesante evolución, caracterizada por la búsqueda de nuevos ingredientes y formulaciones, que atraigan las preferencias de un público cada vez más exigente y preocupado de cuidar tanto su salud personal como el medioambiente. ER -