TY  - BOOK
AU  - Mazzoli,Silvia
TI  - El placer de emprender con el estómago lleno: Plan de negocio para montar un restaurante 
N2  - Salimos mucho a comer: alrededor de una mesa se cierran contratos, se celebran eventos familiares, salidas con amigos... Ir a restaurantes es parte de nuestro ocio y de nuestro presupuesto: 1.080 euros y 160 visitas de media por persona al año, según la Encuesta de Presupuestos Familiares más reciente del INE.
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