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TI  - Halal y Kosher: Nuevos referentes de inocuidad alimentaria 
SN  - 0718-1728
N2  - En medio de las crecientes demandas del público consumidor, pro productos más éticos y sustentables, las normas religiosas ganan cada vez mayor aceptación, incluso más allá de sus públicos objetivos primarios, por sus mayores garantías de seguridad y trazabilidad, así como de origen natural y saludable.
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