TY  - BOOK
AU  - Ananías,Alexia
AU  - Pino Arroyo,Cristian
TI  - Grasas saturadas: Sabrosas y atractivas, pero de muy alto riesgo
SN  - 0718-1728
N2  - El agitado ritmo de la vida contemporánea y la proliferación de preparaciones basadas en alimentos ultraprocesados ha incrementado exponencialmente el riesgo asociado al consumo excesivo de estos nutrientes críticos, entre los que se cuentan aumento de colesterol malo; mayor probabilidad de padecer enfermedades crónicas no transmisibles, como obesidad, hipertensión y diabetes, entre otras; y alta probabilidad de sufrir accidentes cardio o cerebrovasculares.
ER  -